--记经济学院2012级经济学基地班暑期实践活动

启程——前往中国茶叶第一镇

8月5日，我们2012级经济学院基地班实践队伍五人，顺着公路坐大巴前往安溪县感德镇。感德镇被中国商业企业管理协会命名为“中国茶叶第一镇”，地处福建省安溪县西北部，是中国优质乌龙名茶安溪铁观音主产区之一，以其“质优、味香、韵浓”的特点享誉国内外，产品畅销30多个国家和地区。目前拥有茶园面积5.8万亩，2009年茶产量4500吨，茶叶产值突破10亿元人民币，在全国各茶叶主产乡镇中独占鳌头。除茶园面积大、茶叶单产高的特点外，该镇还拥有全国镇级最大的茶叶交易市场。该镇投入１亿元建设的感德一品茶都专业市场，总建筑面积４万多平方米，是目前全国镇级最大的茶叶专业交易市场。由于多年来一直受到商家和消费者的推崇，每到产茶季节，大小车辆纷纷驶进这个大山里的小镇。从全国各地涌入感德茶市的“淘茶客”日逾6万人，异常火爆繁华。

尽管在路上有一些山体滑坡，导致了行程的耽误，但是这丝毫不减我们的热情。最终我们终于来到了感德镇，在今后的5天里，我们将在这里一起了解茶叶，体会茶叶,明白茶叶如何留下足轻重的根。

赏茶——茶园处处有美景

8月6日上午，我们欣赏了当地茶园，在当地山与绿色之间享受了一顿美好的休闲时光。正如我们小组在来访的预期一样，安溪是一个充满绿色的地方，当地的田园风光确实可以算是一个度假休闲的吸引点。这一点得到了当地人的印证，安溪茶园曾经被多个广告和音乐影视作品作为场景。当地政府早在7年前就有所号召，茶叶文化的宣传深入千家万户。

当然我们也有发现一些不和谐的地方，当地似乎有一部分土地有水土流失，山体滑坡的趋势，这绿色之中的一抹黄，确实是在美景之中略显突兀。我们从当地茶农了解到，由于山地不断的被开垦消耗再开垦，在这样的过程中山地裸露的土地越来越多，水土流失也渐渐严重。当地已经有过由于山体滑坡导致交通受阻的事件。

制茶——茶厂工艺繁琐多

8月7日上午，我们观摩当地茶农的制茶过程。我们对当地茶农的制茶过程都充满了好奇，了解到制茶工艺分为多个步骤，分别是鲜叶、晒青、摇青、凉青、杀青、初揉、初烘、包揉、复烘、干燥、成品。我们此次前行所见到制茶中的摇青，晒青两大工序的相关工具以及生产场所。尽管发展到今日，茶叶制作依然需要遵循自然的规则，摇青和晒青两个工序上，当地茶农采用的是半自动化作业，但使用的工具都有一定年头了，主要的原因就是由于制茶工艺并没有更新，因此工具在能持续使用的前提下就没有跟换的必要了。另一方面，其他的制茶工序大部分依然保持了由手工来完成，所耗费的人力资源依然巨大，农闲农忙时期分割较为明显。总体来说安溪的制茶依然保持了较古老的运作方式，这和茶叶制作工艺本身的特性也是有直接的关系的。

品茶——专业知识得提升

8月8日，我们坐下与当地相熟的茶农一边品茶一边进行了交流。我们将疑惑提出，想着重了解茶叶销售的相关行情，并想要从中得到专业知识的提升。我们从茶农口中了解到由于今年季节变化，春茶常量较少，茶叶价格也较为提升。当地茶农对茶叶销售态度不冷不热，我们了解到，由于当地种茶人员太多，又多为散户，互相没有对茶叶价格有充足的协商，互相压价，因此茶叶并没有因为季节变化有太大的提升空间，获利数反而减少了不少。茶农并没有对茶叶生产有太多扩大生产投资的计划，只是保持当下规模继续循环生产茶叶。因此茶叶工艺也没有发展前进的动力，茶农也只能不冷不热的面临这个尴尬的处境。

情况了解后，我们利用了自己的专业知识，尝试做出了相对可能的解决办法，并相互交流分析，最终我们一致认为安溪茶叶需要从文化方面进行开阔式发展，立足品牌与茶文化，脱离单独卖茶叶的生产式经营，才是上策。

【心得体会】

实践队队员：这次的实践过程让我们充分了解到了安溪茶农的劳动艰辛，同时也让我们对安溪茶叶发展感到忧心，希望我们这次的实践经验能够为我们日后努力学习，解决问题提供动力。

【微心声】

福建师范大学经济学院2012级经济学基地班：我们经基班的安溪之旅社会实践终于完成啦！！！掌声在哪里@福建师范大学团委

           (福建师范大学经济学院2012级经济学基地班)